A cebola que não faz chorar

Acabaram as lágrimas: a cebola que não faz chorar já é realidade no Brasil! Isso mesmo! Desenvolvida pela multinacional alemã Bayer, essa nova variedade de cebola já começou a ser colhida por produtores de São Paulo. Chamada de “dulciana”, por ser um pouco mais doce do que as
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Conhece freekeh e sabe como usa-lo

O freekeh é um grão milenar, cultivado há 10.000 no Oriente Médio, originário da Síria, também pode ser chamado de trigo verde torrado, ele é rico em nutrientes e bastante utilizado na culinária árabe. Acredita-se que ele tenha quatro vezes mais fibras que o arroz integral. Fora
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As deliciosas sobremesa árabes

Segundo alguns estudos, inclusive, essa vontade incontrolável de comer um doce que sentimos, está relacionada à baixa dos níveis de glicose no corpo. Agora, não dá pra sempre cair na tentação, afinal, açúcar em excesso pode ser prejudicial. Mas, como o horário ideal para comer
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Os benefícios da culinária árabe

A comida do brasileiro tem ficado cada vez mais diversificada. Com tantas opções para deliciar-se, o famoso arroz e feijão acaba sendo substituído nos jantares e almoços fora de casa. A cozinha árabe tem ganhado cada vez mais espaço no cardápio do brasileiro. Uma alimentação
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4 Alimentos característicos da Comida Árabe

A comida árabe é uma das tantas especiarias culinárias que se destaca dentre diversos sabores ao redor do mundo. Sua riqueza de cores, sabores e especiarias certamente alavancou a culinária para o posto de referência gastronômica. No entanto, muitos dos pratos da gastronomi
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Quais os benefícios do pão sírio?

Existem muitos benefícios e vantagens em consumir o pão sírio, e os aspectos mais relevantes estão listados abaixo. Veja! É um pão extremamente saboroso e prático para ter em casa, sendo encontrado facilmente nos supermercados e padarias. Tem sua textura preservada por dias,
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Como usar hortelã na culinária árabe

Também conhecida como menta, a hortelã é uma planta aromática que tem um cheiro bem puro e refrescante e possui sabor bem marcante. Ela é muito utilizada junto com o tomilho na culinária árabe. Essa especiaria está presente nos seguintes pratos árabes, tabule, kebab, kibe cru, e
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Como fazer o arroz com amêndoas perfeito

Essa é uma ótima receita para o final de ano, ideal para essas festas. O problema é que muita gente tem dúvidas na hora de preparar a receita, medo de deixar o arroz ficar cru ou encharcar as amêndoas, por exemplo. Confira como o processo deve ser feito e sirva aquele arroz com
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Origem da coalhada

Acredita-se que ela seja o primeiro alimento transformado do mundo. Uma vez que para se fazer a coalhada é necessário que haja a fermentação do leite. Calcula-se que ela tenha nascido em 9.000 a. C na mesopotâmia e que foi feito inicialmente com leite cabra e de ovelhas que eram
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Origem do Homus

A primeira citação desse prato foi feita por Platão e Sócrates em 400 a.c. Acreditam?! No entanto rege a lenda que quem deu origem ao homus foi um sultão, líder dos muçulmanos na última cruzada contra os cristãos. Essa lenda afirma que a receita original do sultão é guardada até
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