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Aprenda a degustar azeites e combine com os melhores pratos

14 de outubro de 2019
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Degustação é a avaliação através do paladar, uma experiência sensorial única que move muitas pessoas a perseguirem os melhores rótulos de produtos diversos. A degustação de vinhos já é bem difundida, mas você já viu uma degustação de azeites? Esta espécie de óleo vegetal é
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Bebidas que combinam com culinária servidas

3 de outubro de 2019
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Existem bebidas para combinar com a culinária servida que são excelentes formas de se realçar o sabor dos alimentos e proporcionar uma verdadeira festa para o paladar. E já que estamos falando sobre harmonização, separamos neste artigo algumas dicas de bebidas para combinar com a
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A herança Árabe na culinária Brasileira

20 de setembro de 2019
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Alguns sabores herdados da Europa, na verdade, vieram através da influência árabe na região Ibérica. A beringela, a Abobrinha, o trigo em grão, o grão de bico, a ervilha, a lentilha, ervas como o tomilho e a hortelã, especiarias como canela e a pimenta branca, foram levadas à
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Os principais pratos e ingredientes árabes

12 de setembro de 2019
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Como você pode ver, a comida árabe é muito rica em sabores, e as especiarias têm grande peso nisso. Entre as mais utilizadas podemos destacar: Cominho: um dos temperos mais comuns, tem sabor bastante forte e, por isso deve ser usado com moderação para não alterar o sabor do
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A importância do pão na comida árabe

5 de setembro de 2019
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O pão é um dos elementos que está presente em, praticamente, todos eles. Como geralmente se come nos países árabes com os dedos, o pão entra não apenas como parte do prato, mas também como um substituto aos talheres. Assim, ele é usado para “pegar” a comida e os molhos. Por ser
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Como Conservar os Ovos

26 de agosto de 2019
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Muita gente tem dúvidas sobre conservação de ovos. Primeiramente vamos lembrar que os ovos tem uma durabilidade curta, isso porque estamos falando de um alimento de origem animal. Os ovos, a partir do momento em que saem da galinha possuem uma validade de 30 dias. Por isso quando
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A cebola que não faz chorar

19 de agosto de 2019
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Acabaram as lágrimas: a cebola que não faz chorar já é realidade no Brasil! Isso mesmo! Desenvolvida pela multinacional alemã Bayer, essa nova variedade de cebola já começou a ser colhida por produtores de São Paulo. Chamada de “dulciana”, por ser um pouco mais doce do que as
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Conhece freekeh e sabe como usa-lo

12 de agosto de 2019
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O freekeh é um grão milenar, cultivado há 10.000 no Oriente Médio, originário da Síria, também pode ser chamado de trigo verde torrado, ele é rico em nutrientes e bastante utilizado na culinária árabe. Acredita-se que ele tenha quatro vezes mais fibras que o arroz integral. Fora
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As deliciosas sobremesa árabes

1 de agosto de 2019
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Segundo alguns estudos, inclusive, essa vontade incontrolável de comer um doce que sentimos, está relacionada à baixa dos níveis de glicose no corpo. Agora, não dá pra sempre cair na tentação, afinal, açúcar em excesso pode ser prejudicial. Mas, como o horário ideal para comer
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