Já experimento o Karak chai

Apesar de o café ser o rei das bebidas na arábia, o chá ganhou imensa popularidade na variante karak chai. Karak é derivado da palavra “kadak”, que significa forte em hindi. Um legado da longa relação cultural e comercial dos EAU com a Índia, esta bebida condimentada
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Carnes são referência na cozinha Árabe

Frango e carneiro são as carnes mais usadas, já a carne bovina, de camelo e de alguns tipos de pássaros e peixes são encontradas com menor frequência. A carne de porco não é consumida nessa região, pois, para os árabes muçulmanos é um produto proibido pelas leis islâmicas e pelo
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Conheça Kishk

Uma espécie de farinha clara que se obtém a partir da mistura de trigo grosso com coalhada. Tal mistura é exposta ao sol por vários dias, sendo sempre acrescida de mais coalhada. Utilizada na preparação de uma sopa é altamente nutritiva.  
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Shawarma: aprenda a fazer o famoso sanduíche árabe

A cozinha árabe está cada vez mais presente nas cidades paranaenses. O shawarma, tradicional lanche originário do Oriente Médio é uma ótima alternativa para quem gosta de variar nos lanches. Consiste na carne enrolada em pão folha (ou sírio), mais alface, tomate e algum
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As tradicionais bebidas Árabes

Café árabe O aroma do rico e forte café árabe (ou gahwa) segue-o enquanto caminha pelas ruas históricas do Dubai. Um símbolo da hospitalidade árabe, o gahwa é tipicamente temperado com cardamomo, cominho, cravinho e açafrão. Apresentado com esplendor cerimonial, é servido a
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Falafel, petisco mais cobiçados do mundo

Ele é um dos petiscos mais cobiçados do mundo. Sua origem é disputada por vários países, e quem come uma vez, descobre o porquê: seu sabor único o transforma em uma iguaria muito especial. Estamos falando do falafel, bolinho frito de grão-de-bico ou fava moídos, normalmente
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Chancliche ou ariche: um queijo árabe

Nem só de quibe vive a culinária árabe! O chancliche também conhecido como sorke ou ariche é o queijo árabe mais popular entre os sírios e libaneses, mas também muito apreciado aqui no Brasil. Ingredientes: 01 litro de leite de vaca ou cabra 3 colheres (sopa) de iogurte natural
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Aprenda a degustar azeites e combine com os melhores pratos

Degustação é a avaliação através do paladar, uma experiência sensorial única que move muitas pessoas a perseguirem os melhores rótulos de produtos diversos. A degustação de vinhos já é bem difundida, mas você já viu uma degustação de azeites? Esta espécie de óleo vegetal é
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A cebola que não faz chorar

Acabaram as lágrimas: a cebola que não faz chorar já é realidade no Brasil! Isso mesmo! Desenvolvida pela multinacional alemã Bayer, essa nova variedade de cebola já começou a ser colhida por produtores de São Paulo. Chamada de “dulciana”, por ser um pouco mais doce do que as
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As deliciosas sobremesa árabes

Segundo alguns estudos, inclusive, essa vontade incontrolável de comer um doce que sentimos, está relacionada à baixa dos níveis de glicose no corpo. Agora, não dá pra sempre cair na tentação, afinal, açúcar em excesso pode ser prejudicial. Mas, como o horário ideal para comer
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