Alguns sabores herdados da Europa, na verdade, vieram através da influência árabe na região Ibérica.
A beringela, a Abobrinha, o trigo em grão, o grão de bico, a ervilha, a lentilha, ervas como o tomilho e a hortelã, especiarias como canela e a pimenta branca, foram levadas à Europa pelos árabes.

Os primeiros imigrantes vindos da Síria e do Líbano, chegaram ao Brasil no século XIX. Adaptaram´se bem, principalmente porque os brasileiros herdaram os costumes árabes, como o gosto pelo café e pelos doces.
Trouxeram sua culinária própria, então o quibe as esfihas, coalhadas, o cravo e a canela, ficaram definitivamente na dieta brasileira!