Falafel, petisco mais cobiçados do mundo

25 de junho de 2020
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Ele é um dos petiscos mais cobiçados do mundo. Sua origem é disputada por vários países, e quem come uma vez, descobre o porquê: seu sabor único o transforma em uma iguaria muito especial. Estamos falando do falafel, bolinho frito de grão-de-bico ou fava moídos, normalmente
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Conheça a origem da Esfiha

15 de junho de 2020
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A esfiha é um salgado criado na Síria, mas foi no Líbano que ganhou fama ou sua receita é de origem libanesa, sendo divulgada a partir da Síria? Este é um dos maiores mistérios da humanidade. Há quem diga, inclusive, que os dois países criaram a iguaria na mesma época, o que não
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Chancliche ou ariche: um queijo árabe

5 de junho de 2020
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Nem só de quibe vive a culinária árabe! O chancliche também conhecido como sorke ou ariche é o queijo árabe mais popular entre os sírios e libaneses, mas também muito apreciado aqui no Brasil. Ingredientes: 01 litro de leite de vaca ou cabra 3 colheres (sopa) de iogurte natural
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Aprenda Como Fazer O Ninho De Nozes

29 de maio de 2020
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Uma deliciosa e fácil sobremesa é o “ninho árabe” ou mais conhecido como Burma, esse doce típico árabe leva ingredientes de sabor marcante, indicado para paladares sofisticados e que apreciam muito o sabor adocicado. Ingredientes 1 xícara de chá de mel 1/2 kg de macarrão kneefe 4
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Aprenda a fazer falafel: o delicioso bolinho árabe vegano

14 de maio de 2020
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Falafel é um bolinho de grão de bico processado (sem cozinhar) e temperado com condimentos. É um prato originário do Oriente Médio e tradicionalmente frito. Pode ser servido como acompanhamento ou dentro de sanduíches feitos com pão folha e outros ingredientes, como homus, tahine
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Culinária árabe: Charuto

2 de maio de 2020
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Os árabes chegaram ao Brasil no final do século XIX trazendo uma rica herança cultural. Aliada a essa cultura, veio a gastronomia de um povo milenar que se destaca pela tradição na cozinha. o charuto de repolho é na verdade de origem grega, sendo depois incorporado à culinária
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Receita de kibe de forno com castanhas

20 de abril de 2020
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Essa é uma das receitas mais típicas e tradicionais da culinária árabe. Confira em poucos passo como fazer um delicioso kibe de forno com castanhas. Ingredientes: 2 xícaras (chá) de trigo para quibe ½ litro de água quente ½ kg de carne moída 1 cebola ralada ½ xícara (chá) de
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Receita de kibe cru

13 de abril de 2020
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Quem adora a culinária árabe, sabe que o kibe cru é um clássico, mas muitos não sabem bem como fazer essa receita. Pensando nisso, selecionamos uma receita bem fácil de ser executada. Confira! Ingredientes: 700 g de patinho moído (deve ser bem limpo, sem gordura) 250 g de trigo
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Doces Árabes

23 de março de 2020
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Os doces, elaboradíssimos, são geralmente feitos de nozes, amêndoas, frutas secas e mel e aromatizados com deliciosas essências, como a de rosas e a de flor de laranja, que evocam as “mil e uma noites”. Em alguns países, ainda são usadas as flores de laranja para aromatizar
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Receita de Carneiro árabe

10 de fevereiro de 2020
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Ingredientes 2 kg de pernil de carneiro cortado em cubos médios 1 colher (sopa) de óleo vegetal 4 dentes de alho socados 1/2 garrafa de vinho branco seco Sal a gosto Pimenta-do-reino 5 tomates picados 2 cebolas picadas Folhas de manjericão Folhas de hortelã 250 g de trigo para
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