Também conhecida como menta, a hortelã é uma planta aromática que tem um cheiro bem puro e refrescante e possui sabor bem marcante. Ela é muito utilizada junto com o tomilho na culinária árabe.

Essa especiaria está presente nos seguintes pratos árabes, tabule, kebab, kibe cru, e também para temperar a coalhada e o carneiro. Você pode usar a hortelã de muitas formas, sendo fresca, que dá mais sabor, sendo desidratada e até mesmo em forma de pastinha processada com um pouco de azeite.

Em outras culturas a hortelã também usada para aromatizar manteiga, fazer sorvete e até incorporar ao chocolate. Sem esquecer de citar o chá de hortelã, muito famoso por suas propriedades medicinais anti-inflamatórias.

Agora que você já sabe como utilizar essa especiaria é só começar a cozinhar!